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Le Québec dans votre assiette

Calendrier de la disponibilité des fruits et légumes du Québec

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Légumes et fruits d’ici par saison

HIVER

PRINTEMPS

Betterave, carotte, céleri-rave, champignon, chou vert et rouge, courge d’hiver, échalote française, endive, laitue hydroponique et de serre, oignon jaune, panais, poireau, pomme, pomme de terre, rabiole (navet), radis noir, rutabaga, tomate de serre et topinambour.

Asperge, betterave, carotte, céleri-rave, champignon, chou rouge, concombre de serre, endive, épinard, fines herbes, fraise, laitue hydroponique et de serre, laitue en feuilles, oignon jaune, panais, pomme, pomme de terre, radis, rhubarbe, rutabaga, tomate de serre et topinambour.

 

AUTOMNE

ÉTÉ

 

Ail, aubergine, betterave, brocoli,

canneberge, carotte, céleri, céleri-rave, cerise de terre, champignon, chou chinois, chou de Bruxelles, choux vert et rouge, citrouille, courge, échalote française, endive, laitue hydroponique et de serre, oignon espagnol et jaune, panais, piment fort, poireau, poivron, pomme, poire, pomme de terre, rabiole, radis noir et rouge, raisin, rutabaga, tomate de champ et de serre et topinambour.

 

Ail, artichaut, aubergine, bette à cardes, betterave, bleuet, brocoli, carotte, céleri, céleri-rave, cerise de terre, champignon, chou chinois, chou de Bruxelles, chou-fleur,

choux vert et rouge, concombre, cornichon frais, courge, courgette (zucchini), échalote française, endive, épinard, fenouil, fines

herbes, fraise, framboise, haricots jaune et vert, laitues de toutes sortes, maïs sucré, melon d’eau, mûre, cantaloup, oignon, panais, persil, petits pois, piment fort,

poireau, pois mange-tout, poivron, poire, prune, pomme, pomme de terre, rabiole, radis, rhubarbe, rutabaga et tomate

       * Cette liste n’est pas exhaustive. Les disponibilités varient selon  les régions et les facteurs climatiques.

 

 

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