Bienvenue sur votre passeport pour bien manger!

Le monde dans votre assiette

crédit : Joëlle Paquet

La soupe-repas à travers le monde

Qu'est-ce qu'une soupe-repas ? Tout d'abord, qu'est-ce qu' un repas ? Un repas équilibré doit contenir : Des légumes et/ou des fruits (2-3 portions se qui équivaut à 250- 375ml) Des féculents : produits céréaliers et/ou légumes -féculents (1-2 portions se qui équivaut à 125-250…

La soupe de l’indépendance d’Haïti

On surnomme ainsi la soupe au giraumon (Soup joumou en créole) puisqu’elle rappelle l’histoire de l’indépendance qu’arracha Haïti le 1er janvier 1804. Au temps de la colonie française, (avant l’indépendance du pays), la consommation de cette prestigieuse soupe était autorisée uniquement aux maîtres fortunés. Les…