
Edamames rôtis, saveur du Mexique
Edamames rôtis, saveur du Mexique
4 portions
Ingrédients
500 ml (2 tasses) edamames surgelés
30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) cumin moulu
5 ml (1 c. à thé) chili mexicain en poudre
2 ml (1/2 c. à thé) poudre d’ail
2 ml (1/2 c. à thé) origan séché
2 ml (1/2 c. à thé) coriandre moulue
1 pincée piment de Cayenne
1 pincée sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
- Sous l’eau chaude courante, rincer les edamames surgelés. Épongez-les à l’aide d’un linge propre.
- Dans un bol, combiner l’huile et les épices sauf le sel. Bien mélanger.
- Ajouter les edamames et mélanger pour bien les enrober.
- Répartir sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
- Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que les fèves soient dorées et croquantes. Remuer à deux reprises pendant la cuisson. Si les fèves sont encore tendres, poursuivre la cuisson.
- À la sortie du four, saupoudrer de sel. Laisser refroidir puis servir tel quel en collation, sur une salade ou un hummus maison.