Edamames rôtis, saveur du Mexique

Edamames rôtis, saveur du Mexique

4 portions

Ingrédients
500 ml (2 tasses) edamames surgelés
30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) cumin moulu
5 ml (1 c. à thé) chili mexicain en poudre
2 ml (1/2 c. à thé) poudre d’ail
2 ml (1/2 c. à thé) origan séché
2 ml (1/2 c. à thé) coriandre moulue
1 pincée piment de Cayenne
1 pincée sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four.
2. Sous l’eau chaude courante, rincer les edamames surgelés. Épongez-les à l’aide d’un linge propre.
3. Dans un bol, combiner l’huile et les épices sauf le sel. Bien mélanger.
4. Ajouter les edamames et mélanger pour bien les enrober.
5. Répartir sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
6. Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que les fèves soient dorées et croquantes. Remuer à deux reprises pendant la cuisson. Si les fèves sont encore tendres, poursuivre la cuisson.
7. À la sortie du four, saupoudrer de sel. Laisser refroidir puis servir tel quel en collation, sur une salade  ou un hummus maison.