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février 2018

L’impact de l’immigration sur la culture alimentaire d’une société : le cas de Montréal

février 2

7e colloque annuel de la Chaire Unesco Alimentations du monde  "Les aliments voyageurs" Pour son 7e rendez-vous annuel, la Chaire Unesco Alimentations du monde s'intéresse aux circulations des aliments et des hommes, dans l'espace et le temps, pour comprendre comment les connaissances, traditions, habitudes et pratiques alimentaires voyagent dans le monde pour se généraliser, se recomposer, se réinventer, s'hybrider... Titre de la conférence : L’impact de l’immigration sur la culture alimentaire d’une société : le cas de Montréal. Présentée par : Marianne…

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