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Collations

Fruits croquants épicés au four

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Fruits croquants épicés au four

8 portions

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 50 minutes 

Ingrédients
2  pommes tranchées minces
2 poires tranchées minces
3 prunes tranchées minces
250 ml (1 tasse) canneberges fraîches ou surgelées
250 ml (1 tasse) morceaux de pêches ou d’ananas en conserve sans sucres ajoutés
125 ml (1/2 tasse) jus des pêches ou des ananas
5 ml (1 c. à thé) cannelle moulue
1 ml (1/4 c. à thé) muscade moulue
1 ml (1/4 c. à thé) girofle moulu
60 ml (1/4 tasse) sirop d’érable
125 ml (1/2 tasse) noix de pécan crues hachés grossièrement  

Préparation
 1.      Préchauffer le four à 350oF (180oC).
2.      Dans un plat allant au four (9x 12 pouces), mélanger tous les fruits.
3.      Dans un petit bol, mélanger le jus, les épices et le sirop d’érable.
4.      Verser sur les fruits et bien enrober uniformément.
5.      Enfourner pour 20 minutes.
6.      Saupoudrer de noix et remettre au four pour 20 autres minutes.
7.      Laisser tiédir et déguste tel quel, sur du yogourt nature ou un lait glacé à la vanille.

Note : Si vos fruits en conserve sont dans un sirop léger, diminuer de moitié le sirop d’érable.

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