Pain aux bananes maison…pas mal plus que du bonbon!
Préparez vos collations, déjeuners ou desserts de la semaine avec cette très simple recette. Ce pain se congèle très bien, particulièrement en tranche individuelle bien emballée ! Il est d’une praticité inouïe ! Un pain rassasiant, nutritif et délicieux, voici ce que ce pain vous promets !
Pain aux bananes, courgettes et chocolat
10 portions
Ingrédients
3 bananes écrasées
375 ml (1 ½ tasse) de courgettes râpées
188 ml (3/4 tasse) de sucre de canne
1 oeuf, battu
500 ml (2 tasses) de farine de blé entier
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) cannelle moulue + garniture
30 ml (2 c. à table) beurre, fondu
125 ml (1/2 tasse) morceaux de chocolat noir (ou pépite de chocolat)
Préparation
- Préchauffer le four à 350 oF. Dans un grand bol, écraser les bananes avec une fourchette ou une mixette. Ajouter les courgettes râpées, le sucre et l’oeuf. Bien mélanger.
- Ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et la cannelle. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajouter le beurre fondu et le chocolat.
- Mettre dans un moule à pain légèrement graissé (enduit d’huile végétale en vaporisateur de style Pam), saupoudrez de cannelle et cuire 1 heure au four.
- Après 1h, regarder si le pain est cuit en insérant un cure-dent au centre du pain. Si ce dernier en ressort humide, remettre le pain au four pour 5 à 10 minutes.
- Laisser refroidir, et démouler.
- Servir chaud, dans un bol de lait !