Étiquette : Afrique | Marianne Lefebvre | Nutrition d'ici et d'ailleurs

Tajine de kefta à la marocaine

Publié le 14 novembre 2018
par Marianne Lefebvre
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4 portions Ingrédients Pour les boulettes de viande 500 ml (2 tasses) bœuf ou agneau haché maigre 60 ml (1/4 tasse) oignon blanc frais, râpé 60 ml (1/4 tasse) persil frais haché finement 10 ml (2 c. à thé) cumin moulu 15 ml (1 c.…

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Le Québec dans votre assiette

Le statut linguistique des immigrants : une barrière à la santé ?

Publié le 16 juillet 2018
par Marianne Lefebvre
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Que ce soit au niveau de l’alimentation ou du mode de vie, les immigrants sont contraints à plusieurs changements dès leur arrivée au Québec. Le maintien d’une bonne santé devient donc un élément important dont il faut se préoccuper. Selon certaines recherches, la langue pourrait…

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Collations

Breuvages du monde

Publié le 2 juin 2018
par Marianne Lefebvre
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Chicha morada Au Pérou, on se délecte de breuvages dont l'originalité n’a d’égale que la diversité. Ne manquez pas de savourer la chicha morada, un jus frais à base de maïs violet, l’un des nombreuses variétés au pays. Consommée depuis l’époque des Incas, on trouve…

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Collations

Dattes farcies aux pacanes grillées

Publié le 21 mai 2018
par Marianne Lefebvre
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Dattes farcies aux pacanes grillées 24 bouchées Ingrédients 24 pacanes 24 dattes entières (préférablement de type Deglet Nour) Eau de fleur d’oranger (facultatif) Préparation Préchauffer le four à 325°F (170°C). Disperser les pacanes sur une plaque de cuisson. Mettre sur la grille au centre du…

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