Bienvenue sur votre passeport pour bien manger!

végétarien

Accompagnements

Okras mes amours !

 En complément avec ma collaboration dans La Presse où nous vous introduisions aux okras surgelés (http://www.lapresse.ca/vivre/sante/nutrition/aliment-sous-la-loupe/201310/24/01-4703302-laliment-sous-la-loupe-okras-surgeles.php) , voici la suite de la présentation de ce charmant légume ainsi qu’une préparation ultra facile à réaliser pour le découvrir et l’apprécier à sa juste valeur ! Saviez-vous…
Entrées

La citrouille….façon thaïlandaise

La citrouille fait partie de la famille des courges. Les courges sont des fruits, même si on les cuisine surtout comme des légumes. La citrouille contient très peu de calories et regorge d’antioxydants, principalement de vitamine A. Malgré leur richesse nutritionnelle, la citrouille reste aujourd'hui un aliment relativement peu connu et peu consommé. Au Québec, la citrouille jouit d'une gloire éphémère durant la fête de l'Halloween mais elle est malheureusement très peu cuisiné. Voici quelques apprêts culinaires pour y remédier ainsi qu'un potage qui vous fera l'adorer ce fruit !