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Les Magnifiques d’Haïti

À mon humble avis, la beauté d’Haïti est largement sous-exposée dans les médias québécois. Aujourd’hui, j’aimerais vous en présenter une autre facette, une force dont le pays est pourvu et dont on ne parle pas suffisamment : les Haïtiennes. Voici donc le portrait de trois générations,…

Falafels d’Israël

Portions : 24 petites boulettes (environ 5 cm de diamètre) ou 8 portions (3 boulettes/personne) Ingrédients Falafels : 250 ml (1 tasse) de mélange à soupe (mélange de légumineuses à soupe, avec ou sans céréales), séché 750 ml (3 tasses) d’eau 500 ml (2 tasses) de pois chiches,…